贵州省盘县农业局      553500

摘 要：辣椒是人们日常生活中普遍喜爱的一种蔬菜，而且需求量较大，高产栽培作为增加农民收入的重要途径，得到了人们的广泛重视。而要想真正实现辣椒的高产量，除了要选择合适的种植条件外，还应结合当地种植环境，加强新颖、先进栽培技术的研发与推广，从选择品种、防治病虫害等方面来促进辣椒产量的提升。

关键词：辣椒高产栽培技术；研发；推广探究

辣椒又可以称为青椒、菜椒等，其不仅含有丰富的维生C和辣椒素，也具有相对较高的药用、食用价值，并逐渐成为了人们日常餐桌最喜爱的蔬菜之一。但是，就近几年来讲，由于栽培技术的不合理、不规范运用，病虫害等因素的影响，很多辣椒种植区域的产量、品质都有所下降，不仅难以满足市场需求，也在一定程度上影响这种植者的收益。因此，对于高产栽培技术的研发与推广应给予足够重视。

一、辣椒高产栽培技术

1.种子选择及培育、播种。

首先，在选择种子过程中，应先对市场发展动态进行调查分析，不仅要选择抗病性强的，还要关注其品种是否符合市场需求，在此基础上对各类品种进行择优选择。

其次，对于辣椒种子的培育来讲，应提前两天进行晒种，从而杀掉种子自身的部分细菌，然后再将晒好的种子放在20℃左右的清水中进行浸泡大约20分钟，等到其秕籽脱落以后再浸泡大约四小时捞出，晒干其表面遗留的水份，之后再将其泡在适量的硫酸铜或者是高锰酸钾溶液中十五分钟，捞出后用清水进行反复清洗后，将其种子侵泡在大约55℃的温水中搅拌，一直搅拌到水温降到大约30℃再停止，最后运用湿布包裹好继续浸泡大约十二小时，这样不仅能够增强辣椒种子的发芽率和质量，也能够促进其种子抗病性的不断增强。

再者，对于播种育苗来讲。一方面，播种时间上，低海拔地区应在10月上旬左右进行播种，而中海拔区域则最好在九月底进行播种，而对于高海拔区域，通常都会选择在九月中旬来进行播种；另一方面，在育苗方式上，可以结合实际情况采用小拱棚的样式，这种方式不论是在光照水分上，还是营养吸收上都有着较为显著的功效。育苗的土壤应采用苗田土与有机肥进行均匀混合，从而为辣椒生长土壤的养份、肥效提供有力保障。同时，还可以采用福尔马林进行消毒，并运用薄膜在合理密封大约五天后再揭开，大约半月之后实施播种，以此来预防各种疾病。同时，播种过程中，应注意要结合种植面积来进行种子的适量播种，不应过度密集，播种完成、覆盖后，应采用多菌灵实施科学、及时的消毒处理，充分保障播种过程的纯天然性。

2.苗期管理。

首先，在幼苗生长期间。种子在发芽破土而出后，要想确保其能够叶子肥大，颜色够绿，且具有长短大小合适的叶柄，促进其健康生长，就必须要给予其相对较高的温度。辣椒出现叶子后，不仅要将其内膜揭掉，同时还应确保其生长土温。幼苗生长初期需注重的是保暖御寒工作，而生长后期则要结合具体情况适当的进行防风处理，有效避免出现烧苗现象。此外，在叶片生长到足够大小的时候，对于已经失去生长力的弱苗和杂草应及时除去，实施科学的分苗工作，在此过程中，可以采用克病灵来有效避免辣椒苗出现枯病等现象，同时，在适当降温的同时，还应对肥水量做出准确把握，避免辣椒苗徒长。

其次，在定植期间。在定植过程中，应选择前茬未种植过茄科作物，且土壤较为肥沃，具有良好排水性能的土壤。并采用高畦作厢栽培方式，厢宽、高应合理控制在83cm、18cm左右，沟宽则应适当控制在33cm左右。若定植早熟品种则可以将行距控制在33×40cm，而对于中晚熟品种则应适当控制在36×46cm左右。最好选择在晴天进行定植，定植后还要进行给予适量的水，确保水分充足，促进辣椒苗根系的正常生长。

3.田间管理。

首先，注重施肥管理。合理施肥对于提升辣椒质量也有着重要影响。实施的基肥应选择腐熟优质粪等有机肥，进而在提供充足水分的基础上，也能够确保纯天然性。同时，还应采用适量的专用肥来进行稳苗与提苗，但在辣椒瓜果后通常就不会在使用肥料，可以在采摘完一批果实后，再喷施适量的中磷酸二氢钾。

其次，强化病虫害的防治。病虫害的产生是制约辣椒产量与质量的重要因素之一。发病后，辣椒的光润度会逐渐降低，品质、产量也会大幅度降低，所以，必须要重视起病虫害的防治。主要可以以下方面入手：应以农业防治为主，实施合理的轮作制度，有效防止由于连作而出现土壤贫瘠现象，并选择抗病虫害性较强的辣椒品种，注重种子的培育，以及幼苗的消毒工作，对弱苗与田间杂草应及时清除。同时，还应重视起辣椒的肥水管理，以此来为辣椒的生长提供足够的养份，促进辣椒植株抗病虫害性能的不断增强。另外，可以结合具体情况，采用适量的辣椒病虫害防治化学药剂，比如，疫病、病毒病和白粉病等一些常见的病害就可以采用磷锰锌可湿性粉剂等药剂来进行防治。

二、辣椒高产栽培技术推广

首先，县级农业推广技术部门应大力建设辣椒高产示范区，并注重乡镇级示范片的建设，引导农民进行积极参观，从而为该技术的推广提供更多渠道；其次，应注重各区域合作社推广工作的开展，县级农业部应安排专业的辣椒种植人员去对合作社做出科学指导，让其在生产实践过程中积极尝试新颖、先进的栽培技术。同时，合作社也应该积极的向种植大户、散户推介向高产栽培技术，并通过建立政府、合作社与种植户的三级平台模式来促进高产技术推广工作的高效进行；再者，应建立完善的培训机制。通过开展相关技术培训会议，或者是实地现场讲解活动，对农民进行辣椒栽培方面的培训，从而让农业能够及时的掌握最新颖、先进的栽培技术，全面了解市场行情的变化趋势，进而为其后期的选种、种植提供重要的参考依据。

三、结语

总之，为了充分保障辣椒产量与质量，在种植前期应做好各项研究、推广工作，选用更科学、适用的栽培技术，并结合当地种植条件的变化，对各项措施做出恰当调整，确保辣椒的正常生长条件，做好病虫害的防治工作，只有这样才能够促进我国辣椒产业的社会、生态效益逐步提升，才能够确保其产出能够成为农业经济快速发展的重要推动力。